Basbaaska Turkiga

Qalabka jikada

qaadooyin cabbir ah

Koobka cabbirka

looxa jarista

Mindi fiiqan (kormeer qof weyn ayaa loo baahan yahay)

Colander ama shaandheeye

Dheri maraq ah oo weyn oo salka qaro weyn leh oo dabool leh.

qaado weyn

Gacmo-gashiyada jikada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

2 qaado oo saliid saytuun ama khudaar ah

1 basal oo jaalle ah ama guduudan oo weyn, oo diiray oo la jarjaray.

2 basbaas gambaleel ah (midab kasta), la abuurkay oo la jarjaray.

3 xabo oo toon ah, oo la diiray oo si fiican loo jarjaray

1 1/4 rodol oo digaag ama turki la shiiday ah

2 ilaa 4 qaado oo budada basbaaska ah ah

1 1/2 qaado shaah ah oo oregano qalalan ah

1 ilaa 2 qaado shaah oo ah cumin la shiiday

1 qaado shaah oo jajab basbaas cas oo la shiiday ah, haddii aad jeceshahay inay basbaas tahay.

1/4 qaado shaah oo basbaas cayenne ah (haddii aad jeceshahay basbaas)

2 qasacadood oo ah 450 garaam oo digir madow oo casaan ah, oo la miiray oo si fiican loogu dhaqay biyo qabow.

1 qasacad oo ah 450 garaam oo digir madow ah, oo la miiray oo si fiican loogu dhaqay biyo qabow.

1 qasacad yaanyo la jarjaray oo 28-wiqiyadood ah, oo ay ku jirto casiirka.

1 qasacad yaanyo shiidan ah oo 28-wiqiyadood ah

Adeegyada: Waxay samaysaa 12 koob

Tilmaamaha

Gacmahaaga ku dhaq saabuun iyo biyo, ka dibna soo ururi dhammaan qalabkaaga karinta iyo maaddooyinka oo dhig meel nadiif ah.

Adiga oo kaashanaya qof weyn, dheriga saar shooladda oo kuleylka dhig mid dhexdhexaad ah.

Dheriga ha kululeeyo muddo daqiiqad ah, marka uu kululaado, adigoo kaashanaya qof weyn, ku dar saliidda.

Ku dar basasha, basbaaska, iyo toonta oo ku kari dab yar ilaa basasha ay aad u jilcaan, qiyaastii 20 daqiiqo. Marmar walaaq.

Adigoo kaashanaya qof weyn, si tartiib tartiib ah ugu dar turkiga (ama digaagga) adigoo walaaqaya ka dib marka lagu daro ilaa uu ka bilaabo inuu cadaado. (Gacmahaaga ku dhaq saabuun iyo biyo ka hor iyo ka dib markaad taabato turkiga ama hilib kasta oo cayriin ah.)

Ku dar xawaashka oo kari, walaaq, 5 daqiiqo.

Ku dar digirta, yaanyada iyo yaanyada la shiiday oo kari, adigoo marmar walaaqaya, 30 daqiiqo.

Daboolka ka qaad oo kari adigoon la daboolin 30 daqiiqo oo kale. Ha qaboobo.

Darajooyinka

Waxyaabaha dheeraadka ah ee aad ku dari karto (haddii aad rabto)

2 qaado oo farmaajo cheddar ah oo la shiiday

1 qaado oo caleemo cilantro ah oo la jarjaray ah

1/4 lime, si loo cadaadiyo